Pâte à crêpes sans lactose
1 février 2023
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Bananes sechées
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de séchage : 4 à 6 heures
Ingrédients
- 4 bananes
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
Etapes
- Épluchez vos fruits, retirez le noyau et les graines.
- Versez le tout dans le bol de votre mixeur et ajoutez de l’édulcorant ou non selon votre goût (miel, sirop, datte).
- Mixez jusqu’à l’obtention d’une masse bien lisse.
- A l’aide d’une palette ou d’une spatule, étalez la purée sur une feuille NutriFlex posée sur une assiette. Les bords doivent être un peu plus épais, car ils sécheront en premier. S’ils sont aussi épais que le milieu, ils sécheront trop vite et deviendront cassants.
- Séchez le cuir de fruits plus ou moins 4 à 6 heures à 47°C avec l’option Smart Drying System pour un séchage séquentiel en deux temps / deux températures.
- Pour savoir si votre cuir de fruit est prêt, touchez-le délicatement avec votre main. S’il se plisse encore, laissez-le sécher pendant encore 30 minutes à 1 heure. S’il reste souple et lisse, il est prêt.
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