Groenten tempura
- Bereidingstijd: 30 minuten
- Droogtijd : 4 uur
Ingrediënten
- 1 paprika, kleur naar keuze
- 1 courgette
- 25 g blond lijnzaad
- 25 g zonnebloempitten
- 25 g sesamzaadjes
- 1 kl gele curry
Stappen
- Snij de groenten in een fijne julienne met de mandoline.
- Maal de lijnzaadjes, zonnebloempitten en sesamzaadjes met een vijzel of met een juicer.
- Giet de gemalen zaadjes en pitten in een kom en voeg de curry toe.
- Leg deze mix op de julienne van de paprika en de courgette. Meng het geheel goed en maak kleine balletjes.
- Leg ze op een NutriFlex blad en plet ze als cookies.
- Droog gedurende 4 uur op 47 °C
N.B: Deze kleine groentebeignets zijn ideaal als bijgerecht voor een miso soep, een kom ramen en een udon of soba noedelslaatje. Ze hebben een kortere droogtijd nodig om een zachte kern te bewaren.
Ontdek onze andere recepten
Velouté van erwten, munt en pancetta
12 November 2021
Ingrediënten 1 kleine aardappel 500 g bevroren erwten 2 el fijngehakte verse munt 8 sneetjes pancetta 1 bouillonblokje Peper en zout Stappen Zorg dat de
Cocktail Sweet Fuel
29 October 2021
Bereidingstijd: 5 minuten Kooktijd: – Ingrediënten 1/ 4 Watermeloen 1 Appel 10 Blauwe bessen 1 Citroenschijfje 1 Koffielepel kaneel Stappen Doe alle fruit in uw
Kokos Rocher
12 November 2021
Kokos rocher Bereidingstijd: 15 minuten Droogtijd : 4 tot 6 uur Ingrediënten 2 bananen 200 g gedroogde kokos 1 el geraspte verse gember 1 el